OUTONO E CÁLICE DE OURO

O outono chegou. Com a nova estação vem uma grande movimentação dos amantes dos vinhos. Isso se deve ao início de uma estação que tem um charme especial. É o início de um clima mais ameno. A vegetação revela um ar bucólico, com as folhas das árvores caindo como que em uma coreografia aos nossos olhos. 

Somos capazes de passar horas contemplando o cair das folhas, em movimentos suaves e encantadores. Esses momentos nos levam a buscar mais aconchego. Talvez uma introspecção, tão importante na nossa vida, ou companhias especiais. Então, que tal ter um vinho do lado, nessas horas?

Nessa estação apaixonante, reaparecem os vinhos tintos. Vale a pena priorizar os tintos leves e de corpo médio. Suas características são ideais para essa época, já que o clima esfria, mas nem tanto quanto no inverno. É uma época em que apreciamos um vinho mais encorpado e bem-estruturado. 

Os vinhos brancos também têm o seu lugar, no outono. Priorize também os encorpados com mais estrutura. O vinho licoroso, usado como aperitivo e nas sobremesas, também começa a se destacar. 

Por sua vez, os espumantes normalmente são associados às festas de final de ano. Mas isso está mudando. Atualmente os espumantes estão conquistando uma nova posição em nossas vidas: em qualquer estação, dia, hora ou momento, são muito bem-vindos. Como sugestão, um espumante rosé vai ajudar a elevar seu estado de espírito.